ゆみさーのカナダ日記カナダに移住して、カルガリー生活も２年目に突入です。仕事も主婦業も英語もまだまだこれから！ですが、ボチボチいきます^−^。 |
不器用でも美味しくできるチキン♪
2008-08-16-Sat-03:16
３３歳になりました。
それで魔法がかかるわけでもなく、相変らず料理下手や手際の悪さは
健在で…
。。なので今年も日々修行で頑張りマース。
修行修行”ということで初挑戦したチキンが美味しかった
。
見た目は何か黒々としていますが
でも味はヨシ
でした！
クリスマスに母が作ってくれたチキンの味にちょっと似ていました。
母はバルサミコは使ったことないはずなんですが…なぜでしょう。
今回はふたつのレシピの焼き方を試行錯誤したのですが。。。
結局どっちが良かったのか分からず
、次回への課題です。
材料
チキン（皮付きのドラムスティック） ８本
↑日本サイズの手羽元なら倍かな。
水 １カップ
バルサミコ酢 １／２カップ
しょうゆ １／３
砂糖 大さじ１
↑もうちょっとあっても良かった。次回はハチミツも入れる！
ニンニク 中２かけ（包丁でつぶす）
とうがらし １本（種を取って小さく切る）
作り方
チキン以外の全てを混ぜ、その中でチキンを２０分漬け込む
↑次回はチキンにフォークでブスブスしてから、もっと長く。
チキンを２２０度で１５分焼く
フライパンでつけダレを煮詰める
レシピはそれで終わり・・・でしたが
中まで焼けてるか不安＋タレは全然煮詰らない
ので、
チキンはその後１７５度にしてあと５分焼き
その後チキンの中に煮詰まりきらないタレを入れて焼き
それでも煮詰まらないのでフライパンに移して中火で煮
それでもらちが明かなさそうなのでチキンを取り出し
たれだけ強火で（強行手段的？）詰めて、チキンに絡めた。
↑次回は焼き方を工夫要！！！
もうひとつのレシピでは漬け込まず最初からタレと一緒に
煮込む…とありました。んー、こっちの方がよかったのかな？
ドラムスティックもバルサミコももう１回分あるので、近々
再挑戦します！だって混ぜて焼くだけ（か、煮るだけ）の超簡単
メニュー。（なのに上手くできない私はなんなんだ・・・
）
それで美味しいんだから、貴重です
！
それで魔法がかかるわけでもなく、相変らず料理下手や手際の悪さは
健在で…
。。なので今年も日々修行で頑張りマース。修行修行”ということで初挑戦したチキンが美味しかった
。
見た目は何か黒々としていますが
でも味はヨシでした！クリスマスに母が作ってくれたチキンの味にちょっと似ていました。
母はバルサミコは使ったことないはずなんですが…なぜでしょう。
今回はふたつのレシピの焼き方を試行錯誤したのですが。。。
結局どっちが良かったのか分からず
、次回への課題です。材料チキン（皮付きのドラムスティック） ８本
↑日本サイズの手羽元なら倍かな。
水 １カップ
バルサミコ酢 １／２カップ
しょうゆ １／３
砂糖 大さじ１
↑もうちょっとあっても良かった。次回はハチミツも入れる！
ニンニク 中２かけ（包丁でつぶす）
とうがらし １本（種を取って小さく切る）
作り方チキン以外の全てを混ぜ、その中でチキンを２０分漬け込む
↑次回はチキンにフォークでブスブスしてから、もっと長く。
チキンを２２０度で１５分焼く
フライパンでつけダレを煮詰める
レシピはそれで終わり・・・でしたが
中まで焼けてるか不安＋タレは全然煮詰らない
ので、チキンはその後１７５度にしてあと５分焼き
その後チキンの中に煮詰まりきらないタレを入れて焼き
それでも煮詰まらないのでフライパンに移して中火で煮
それでもらちが明かなさそうなのでチキンを取り出し
たれだけ強火で（強行手段的？）詰めて、チキンに絡めた。
↑次回は焼き方を工夫要！！！
もうひとつのレシピでは漬け込まず最初からタレと一緒に
煮込む…とありました。んー、こっちの方がよかったのかな？
ドラムスティックもバルサミコももう１回分あるので、近々
再挑戦します！だって混ぜて焼くだけ（か、煮るだけ）の超簡単
メニュー。（なのに上手くできない私はなんなんだ・・・
）それで美味しいんだから、貴重です
！COMMENT
料理修業
2008-08-16-Sat-10:17
2008-08-16-Sat-10:52
あ、わかるぅ。こっちでもヨーロッパオリジンのカナダ人の家で食事するとまずスープでその後メインだね。そして塩と油の量が・・・おそろしいよね、ホント。こっちきて８ヶ月、着実に太ったよ
そろそろ本気でやばい。。。
お互い主婦ビギナー頑張りましょー
！ダーリンもしょうゆや和風の料理が好きになってくれるといいね
（祈）！
そろそろ本気でやばい。。。
お互い主婦ビギナー頑張りましょー
！ダーリンもしょうゆや和風の料理が好きになってくれるといいね（祈）！ 2008-08-17-Sun-21:06
お誕生日、おめでと！！みーちゃんが歳をとる、ということは、次は私・・・でもみんな一緒だから怖くないわっ
このチキンのレシピ、とっても似たのを私も５年程前に友人から教えてもらって、今もお気に入りだよ。その名も「骨付き鶏のサッパリ煮」。みーちゃんおっしゃる通り見た目は色黒でくどそうなんだけど、お酢をたっぷり使ってるからけっこうさっぱりしてていくらでも食べれちゃうー。我が家はゆで卵も一緒に入れて、子供達も大喜びよん。みーちゃんは独身の頃からホントにいろんな料理をして研究していて感心したけど、今もちゃーんと料理がんばってて「妻」してて偉い！！私なんか結婚当初にメニュー考えるのが煩わしくて「ええい、今日はうどんだっ」と仕事中に叫んだら、上司に「それだけはやめろ」と止められた・・・。
メニューに困ったときはみーちゃんのブログ見ることにしよーっと。
このチキンのレシピ、とっても似たのを私も５年程前に友人から教えてもらって、今もお気に入りだよ。その名も「骨付き鶏のサッパリ煮」。みーちゃんおっしゃる通り見た目は色黒でくどそうなんだけど、お酢をたっぷり使ってるからけっこうさっぱりしてていくらでも食べれちゃうー。我が家はゆで卵も一緒に入れて、子供達も大喜びよん。みーちゃんは独身の頃からホントにいろんな料理をして研究していて感心したけど、今もちゃーんと料理がんばってて「妻」してて偉い！！私なんか結婚当初にメニュー考えるのが煩わしくて「ええい、今日はうどんだっ」と仕事中に叫んだら、上司に「それだけはやめろ」と止められた・・・。
メニューに困ったときはみーちゃんのブログ見ることにしよーっと。
>とメちゃん
2008-08-18-Mon-21:23
とメちゃん、ありがとう
。元気にしてるかな？
「ええいっ今日はうどんだ！」と言って上司に止められる図が目に浮かんで笑えた〜
。毎日メニュー考えるのホント面倒くさいね。とメちゃんは３人子育てしながら…考えただけでも
目が回るよ〜
。
私はほかっとくと本と毎日同じようなメニューばっかりになるの。全然研究してないよ
…。とメちゃんもおすすめメニューあったら教えてネン
。元気にしてるかな？
「ええいっ今日はうどんだ！」と言って上司に止められる図が目に浮かんで笑えた〜
。毎日メニュー考えるのホント面倒くさいね。とメちゃんは３人子育てしながら…考えただけでも目が回るよ〜。
私はほかっとくと本と毎日同じようなメニューばっかりになるの。全然研究してないよ
…。とメちゃんもおすすめメニューあったら教えてネン お誕生日おめでとー！
2008-08-20-Wed-14:13
こんにちは！ お誕生日おめでとー
まだ、あんまりわからないけど、なんか
ゆみさーちゃんは素敵に歳をとっている気がするなぁ。
なんか地に足が着いているって感じがするの。
って、私がいつまでも人生をお遊び感覚で生きているからかなぁ。。
ところで、チキンのバルサミコ煮。
私も近いうちに試してみよーっと。最近、暑っつくって ごはん作るのイヤで 簡単なのしか作っていなかったんだ。
煮るだけーとか、焼くだけーとか、揚げるだけーとかね。
ではでは、今度会えるの楽しみにしていまーす！
まだ、あんまりわからないけど、なんか
ゆみさーちゃんは素敵に歳をとっている気がするなぁ。
なんか地に足が着いているって感じがするの。
って、私がいつまでも人生をお遊び感覚で生きているからかなぁ。。
ところで、チキンのバルサミコ煮。
私も近いうちに試してみよーっと。最近、暑っつくって ごはん作るのイヤで 簡単なのしか作っていなかったんだ。
煮るだけーとか、焼くだけーとか、揚げるだけーとかね。
ではでは、今度会えるの楽しみにしていまーす！
>toichingさん
2008-08-28-Thu-00:22
せっかくコメントくださったのに全然お返事せずにごめんなさい！
いやぁー全然地に足着いてないですよ
全然です＋_＋。。。３０日、wedding話聞けるのたのしみにしてま〜す
いやぁー全然地に足着いてないですよ
全然です＋_＋。。。３０日、wedding話聞けるのたのしみにしてま〜す BDayおめでとう☆
2008-09-04-Thu-10:20
みーちゃん！元気にしてますか？
就職してからあまり遊びにこれなくて、
お誕生日のメッセージ今になってごめんね〜☆
最近、みーちゃんのブログがお久しぶりなので
どうしてるのかな〜って思ってます！
また近況教えてちょ☆
就職してからあまり遊びにこれなくて、
お誕生日のメッセージ今になってごめんね〜☆
最近、みーちゃんのブログがお久しぶりなので
どうしてるのかな〜って思ってます！
また近況教えてちょ☆
>たるぎサマ
2008-09-07-Sun-11:15
元気元気ー。たるちゃんも元気？この前久しぶりにちみのブログちら見したけど仕事決まったって？！おめでとーーーー
！！！
家事と両立大変そうでだけど、たるちゃんならきっとしっかりやりこなせるんだよね。。。さすがだー。
新しい生活、ガンバレ！いい人と機会に恵まれますように。
またゆっくりブログ読みに行くねっ。
！！！
家事と両立大変そうでだけど、たるちゃんならきっとしっかりやりこなせるんだよね。。。さすがだー。
新しい生活、ガンバレ！いい人と機会に恵まれますように。
またゆっくりブログ読みに行くねっ
。 
それにしても美味しそうなチキンだね〜！
私も料理をしない人なので、同じ苦労をしそうです…。
しかも、好みもスタイルも違うのでどうしよっかなーと思案中。
ポーランドでは、まずスープがでてきて、それが終わってからメインなんだけど、私はスープとメインは一緒に食べたい派。
味付けもケチャップやソース、しょうゆが好きな私に対して、彼は塩、コショウのシンプルで＋大量の油の料理を好んでる感じ。
彼が料理してるのを見ると「きゃー！！油多すぎ！！」って叫んでます。（私が料理しろって？）
あと、毎回大量のポテト…。イモ夫人にする気ね…。
少しずつ試行錯誤して、良い食生活が送れるように頑張りま〜す！